Исполнительный директор Рыбной ассоциации Александр Фомин не знает, откуда взялось подорожание красной икры на 41 %. Он говорит, что сегодняшние цены в рознице держатся на уровне конца 2024 года.

Предложение ведомства направлено на рациональное использование запасов, считают в Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка. Так, в прибрежных магазинах может появиться больше охлажденного минтая. 

  Парламентская газета: У островов Шумшу и Парамушир перестанут выбрасывать минтай в море. Рыбу могут отправить на прилавки магазинов и в переработку Минсельхоз предлагает не выпускать в море минтай, попавшийся дальневосточным рыбакам при ловле лососей ставными неводами. Дело в том, что выпущенная из таких ловушек рыбка почти в ста процентах случаев погибает. Предложение ведомства направлено на рациональное использование запасов, считают в Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка. Так, в прибрежных […]

Исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин заявил РБК Приморье, что очередное снижение цены на красный деликатес стоит ожидать в апреле.

На рост стоимости мойвы в том числе мог повлиять запрет на ее вылов, говорит исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин. В конце 2024 года Смешанная российско-норвежская комиссия по рыболовству приняла решение запретить вылов мойвы.

Комментирует исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка, эксперт рыбного рынка Александр Фомин:

«Самый главный и основной фактор — это экономическое состояние, если затраты растут, дорожает топливо, электроэнергия, сырье, причем сырье дорожает из-за того, что меняется курс национальной валюты. Что касается лосося, в этом году поймали 230 тысяч тонн, в прошлом году — 600 тысяч тонн, разница почти в три раза.»

Собеседник ОТР посоветовал выбирать продукт в прозрачной упаковке, чтобы удалось разглядеть внешний вид икры.
Если же выбирать деликатес в жестяной банке, то необходимо следить, чтобы она не была вздутой или поврежденной.

Комментирует президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Виталий Корнев:

— Проблема с переработчиками во всей рыбной промышленности стоит остро. Традиционно в этом сегменте широко распространен труд мигрантов. В последнее время с мигрантами становится сложнее, стало выгодно использовать всякие экзотические варианты, пробовать везти людей из Индии, где зарплаты сильно меньше.

Александр Фомин, исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка: «Во времена СССР мы ловили во всех районах мирового океана, с промыслом тунца вопросов не было. Сегодня промышленный лов тунца не ведется».

Александр Фомин, исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка: «Начинают в начале декабря доставать из запасов. Сначала дефростируют, потом удаляют оболочки и засаливают. С другой стороны, очевидно, что на дефиците икры нового урожая цены на икру прошлого года тоже поднялись».