Исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин говорит, что промысел равношипного краба может быть сложным и затратным.

Один из собеседников “Ъ” на ресторанном рынке говорит, что сервисы доставки лимитировали заказы из-за нехватки курьеров. Управляющий партнер «Моремании» Артем Ломизе подтверждает, что курьеров не было и доставку в большинстве случаев приходилось ограничивать.

Из-за недополученных рынком объемов продукции в ближайшее время могут подорожать дальневосточные устрицы, допускает президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Виталий Корнев

Динамика этого года отличается от прошлого, но если сравнить цены в октябре этого года с тем же месяцем 2022-го, то они плюс-минус одинаковы, говорит президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Виталий Корнев.

Ассоциация производственных и торговых предприятий рыбного рынка также фиксировала снижение оптовых цен на икру лососевых, говорит исполнительный директор объединения Александр Фомин.

Импорт с Фарерских островов играет важнейшую роль в обеспечении потребностей российского рынка в самых популярных у россиян видах рыбы — сельди и скумбрии, которые отличаются доступными ценами для широких слоев населения, пишет в письме Минсельхозу президент Рыбной ассоциации Виталий Корнев.

За этот год из Италии ввезли больше 170 тонн консервированного анчоуса. За весь 2022-й Россия импортировала примерно 220 тонн этого товара. По сравнению с другой рыбной продукцией это не такие серьезные объемы, и, вероятно, российские производители смогут предложить замену анчоусам из Европы, полагает исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин.

Дело в пошлине в 7%, которая делает экспорт просто невыгодным. Ситуация такая — рыбные заводы покупают у условных литовцев или поляков сырье, выпускают консервы и снова продают за рубеж, в Европу и дальше. Вот как раз эту цепочку новая пошлина делает невыгодной, говорит президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Виталий Корнев

«Сырьё выросло процентов на 30, рабочая сила в настоящий момент выросла процентов на 20-25 с тенденцией роста на 50 процентов. Если говорить о себестоимости, то она подрастает на процентов на 30. А будущий рост цен сильно зависит от общей ситуации, от курса рубля к доллару», — заявил президент Рыбной ассоциации Виталий Корнев

«Ситуация с крабами интересная — раньше мы сбывали их в США по цене в $40 за кг, сейчас из-за санкционных войн вынуждены отдавать третьим странам по меньшей цене, хотя едут они потом все равно в США», — рассказывает исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин.